Fokus je na jelima koja uključuju nutrijente za promicanje vitalnosti i zdravlja uz stavljanje naglaska na način kuhanja i pripreme hrane.
Gosti koji dolaze na aktivni odmor u podneblje koje i svojim prirodnim adutima doprinosi zdravlju, ili jednostavno preferiraju prehranu za vitalnost, na Lošinju će moći uživati i u nutricionistički nadgledanim gastronomskim delicijama koje su u skladu s njihovim načinom života.
Lošinj je poznat po blagoj klimi, moru i zraku prve kakvoće. Na njemu raste 230 vrsta ljekovitog bilja od kojih mnoga doprinose prirodnoj aroma terapiji šetnjom, a i dio su lošinjskih specijaliteta. Tu je i 280 km pješačkih i biciklističkih staza te više od 200 sunčanih dana godišnje.
Razrada i provedba ideje implementacije brenda "vitality" u gastronomsku ponudu, realizirat će se u suradnji s dugogodišnjim partnerima iz poduzeća "Abisal", "Gastronaut" na čelu s prof. Karin Mimica, s kojima su već ranije realizirani projekti "Zaboravljeni okusi naših starih", "Miomirisi i okusi Lošinja" te promocija "Apoksiomenove kuhinje".
Zainteresiranost za sudjelovanje u projektu je prijavilo 15-ak lošinjskih restorana, koji će u narednih nekoliko mjeseci pojedine svoje specijalitete, načinom pripreme i kombinacijom namirnica predložiti za oznake "jela za vitalnost".
Kako bi i s nutricionističke strane gosti bili na sigurnom, mag. nutr. Diana Gluhak Spajić, autorica "Healthy meal standarda", osmislila je kombinaciju mediteranske i anti-age prehrane s lošinjskim namirnicama te će nadgledati recepture i načine pripreme jela kandidiranih za oznaku "Vitality".
Otočno začinsko bilje, riba, rakovi i školjke iz lošinjskog akvatorija te otočna janjetina, u središtu su ove gastronomske priče koja objedinjuje autentične okuse s prehranom za vitalnost i aktivnostima koje Lošinj nudi - staze, blaga klima i kvaliteta zraka prve kakvoće.
"Vitality" jela će biti posebno istaknuta u jelovnicima i u prezentaciji Lošinja kao otoka vitalnosti.
Prva jela s oznakom "Vitality" će biti promovirana tijekom proljeća te postaju dio brenda Lošinja - otoka vitalnosti.
Izvor: Turistička zajednica Grada Malog Lošinja
